让长者吃得更健康 卫生局成立社区营养推广中心
作者: 时间:2020-08-06
让长者吃得更健康 卫生局成立社区营养推广中心

图:透过花莲县卫生局-社区营养推广中心,长者吃得更营养。(

透过课程学习 让据点及餐饮业者了解长者的营养需求 期增长健康余命
花莲县卫生局成立「社区营养推广中心」,今年协助社区长者据点长辈的营养状况筛检和追蹤、餐食辅导和营养教育训练课程,服务对象从长者本身至据点内的计画负责人和供餐者。每年逐渐增加服务乡镇,透过课程学习让据点及餐饮业者更了解长者营养的需求,也将长者营养的议题从据点延伸到社区中。
平均余命80.4岁
健康余命71.2岁
花莲县卫生局长朱家祥表示,国民健康署2016年调查发现,全国65岁以上老人10%有咀嚼困难,长者饮食多样化情形仅达40%,更常因为养生、疾病、网路传言等原因,造成没有吃对食物,无法达到应有的营养标準。朱局长表示国人平均余命为80.4岁,平均健康余命为71.2岁,如何将长者健康余命增长、如何把亚健康的长者健康状况再提升是一件很重要的事情。除了从据点的「运动舒包」着手提升长者肌力外,更要关心长者是不是吃得下、有没有吃得均衡跟吃得够不够,更是长肌肉的关键所在。
依照我的餐盘供餐
花莲市撒固儿部落文化健康站负责人李逸伟表示,自从107年透过花莲县卫生局的社区营养推广中心,安排了食物六大类认识及我的餐盘课程,课程结束后,他们从原本的合菜方式,改为採用餐盘供餐,藉由餐盘的使用,可以很容易的知道长者进食的量及饮食的喜好,而且打餐时照服员也会依照我的餐盘的方式,帮长辈们打餐,未来希望让长辈们自己夹取符合「我的餐盘」概念的餐点。
花莲县卫生局明年仍将与县内社区关怀据点、文化健康站、伯公站、公所福气站等合作,共同办理长者营养风险筛检、团体营养教育,并举办系列性训练课程。花莲县社区营养推广中心的服务除了长者据点,希冀能与更多的餐饮业者合作,共同照顾县内长者的饮食健康,有意愿携手打造幸福花莲的伙伴,洽花莲县社区营养推广中心李营养师03-8232280。